בְּגִילּוּי לִבְשָׁה, שִׁלְטוֹן דְּקָאַט בְּמִדּוּד הַחֹמֶרֶת הוּא מוּעָל לְהַגִיעַ לְהַטָּעַם וּלְמַסָּה תְּאֻמָּה. מִתְוַדֵּד הַבָּשָׂר שֶׁלָּנוּ לְקִרְאוֹת מְהִירוֹת נִבְנָה לְהַעֲלוֹת עִמְּךָ קְרִיאָה מְהִירָה וְיָשָׁר, מוֹכִיחַ שֶׁהַבָּשָׂר שֶׁלָּךְ יוּבַל לְמִדּוּדֵי חֹמֶרֶת תְּאֻמָּה. בֵּין כִּי אַתָּה מְכַנֵּס סְטֵיק רַךְ אוֹ צְלוֹת יְרוּקָה, מִתְוַדֵּד זֶה מוֹצִיא אֶת הַהֶסְבָּה מִן הַבִּשּׁוּל, מוֹכִיחַ שֶׁתִּמְפַּלֵּא אֶת הַזּוֹמְרִים בְּמַאֲכָלִים מְבֻשָּׁלִים לְמַשָּׁל בְּכָל פַּעַם.